Un grand nombre d'acheteurs professionnels se tourne vers les canaux en ligne : l'année dernière, les dépenses en ligne du secteur B2B ont augmenté de près de 20%, passant de 1100 milliards de dollars à 1300 milliards de dollars. Les réseaux de franchise ne vont pas échapper à cette tendance : les franchisés recherchent des plateformes d’achat simples à utiliser, offrant des prix accessibles et une expérience d'achat comparable à celle du B2C. Lorsque les systèmes de commande internes ne sont pas au niveau, les acheteurs se tournent vers des sources externes pour obtenir ce dont ils ont besoin.

Au moment où l’e-commerce B2B bascule dans l’ère du digital, la pression est forte sur les franchiseurs pour qu’ils réalisent, eux aussi, leur transformation numérique. Si l’avènement des plateformes de commandes a permis aux franchiseurs de mieux gérer les commandes, ils peinent encore à développer leur offre de produits et services - du moins à la vitesse souhaitée par les franchisés – tout en réalisant des économies d’échelle et en maintenant une visibilité globale sur les achats. Les franchiseurs ont besoin d’une solution leur permettant de digitaliser le sourcing existant, de maîtriser les dépenses imprévues et d’offrir une meilleure expérience utilisateur aux franchisés actuels mais aussi aux nouveaux clients. Objectif ultime : transformer leurs centres de coûts en centres de profits. 

Accor relève le défi avec Astore Shop

Les franchises les plus innovantes ont relevé le défi avec un modèle emprunté aux pure-players internet : la marketplace. Le leader de l’hôtellerie Accor utilise sa marketplace, Astor Shop by Accor, comme une plateforme de sourcing moderne pour créer une offre en ligne, plus pratique, plus souple, plus évolutive, destinée à ses acheteurs internes et à ses franchisés – tout cela sans les coûts associés à l’approvisionnement traditionnel. 

Accor possède et gère plus de 5100 hôtels dans 110 pays sous 25 marques différentes. En 2019, Accor a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 4 milliards d’euros, ce qui en fait la cinquième plus grande marque hôtelière au monde. Cette formidable expansion s’accompagne d’un défi sérieux pour l’organisation : comment une entreprise de taille mondiale peut-elle garder le contrôle et la visibilité sur ses achats, tout en offrant à ses hubs régionaux l’agilité et la flexibilité dont ils ont besoin – c’est-à-dire sans les processus manuels chronophages qui caractérisent l’activité de sourcing.

La solution est une plateforme digitale agile – pas un portail dédié à l’e-procurement, mais une place de marché en ligne. En 2018, Astore Shop by Accor est lancé, apportant flexibilité et agilité pour enrôler des fournisseurs locaux de produits et services de qualité, dans un souci de cohérence et de clarté pour l’ensemble des hôtels.

ASTORE Shop

Cohérence, clarté, simplicité – sans compromettre la qualité

Astore Shop est un outil essentiel permettant à Accor d’atteindre son objectif d’acheter un tiers de ses produits auprès de fournisseurs locaux – une tâche impossible à réaliser avec des méthodes d’approvisionnement traditionnelles. Des fournisseurs issus de plus de 100 régions ont été intégrés à la marketplace, avec des processus de vérification rigoureux garantissant une qualité sans faille.

« Nous avions besoin d’avoir plus de visibilité en temps réel sur les statistiques. Et nous devions également offrir à nos vendeurs et acheteurs une expérience proche des standards du B2C. Nous savions que cela se traduirait par un meilleur assortiment de produits locaux et artisanaux, le tout via un guichet unique pour l’ensemble de nos hôtels dans le monde »

Vincent Caplain, SVP Procurement Operations, Accor

Vincent Caplain

Grâce à l’Astor Shop, le groupe Accor a gagné en agilité pour offrir à ses hôtels un plus grand nombre de produits dans un plus grand nombre de catégories. Le groupe bénéficie aussi désormais d’une source unique pour historiser et se documenter sur les commandes et les comportements d’achat. 

Une expérience d’achat flexible

Avec Astore Shop, les équipes d’achat d’Accor dans 9 pays différents ont désormais accès à plus de 3500 fournisseurs pour se procurer les produits nécessaires au bon fonctionnement de leur établissement. Plus d’un million de références, allant de la literie aux articles de toilettes en passant par divers consommables sont centralisées sur la plateforme Astore Shop – ce qui permet de répondre à tous les besoins.

« Astore Shop apporte flexibilité et agilité pour intégrer des fournisseurs locaux et des produits de qualité tout en garantissant la cohérence et la transparence nécessaires au sourcing d’une chaîne hôtelière ».

Vincent Caplain, SVP Procurement Operations, Accor

Vincent Caplain

Les marketplaces apportent de la visibilité, de la souplesse et un meilleur contrôle sur les achats.

Astore Shop représente une part croissante des dépenses d’Accor chaque année. En lançant une marketplace, Accor se positionne de manière à toujours offrir le bon produit au bon prix à ses établissements. L’entreprise dispose en outre d’une visibilité et d’une capacité de contrôle uniques pour une entreprise de cette taille – sans compromis sur l’agilité et l’évolutivité de la solution. A l’ère du numérique, Accor s’est assuré d’être en avance sur le marché.

Marc Teulières

Written by Marc Teulières

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