La 4 pilares del éxito para tu Marketplace de alimentación

Ahora que empezamos a ver la vuelta a la nueva normalidad en el horizonte, la locura por hacer la compra online que vivimos a principios (y mediados) de 2020 parece un recuerdo muy lejano. Al principio, los picos de la demanda parecían temporales y forzaron a las tiendas de alimentación a encontrar soluciones a corto plazo para cumplir con las necesidades de sus clientes. Un año después, cada vez hay más pruebas de que el cambio hacia la compra de alimentación online es permanente.

Estos datos son una mirada al futuro, y los líderes en el mercado de la alimentación están afrontando esta oportunidad con importantes inversiones para ofrecer una experiencia de compra online omnicanal. Durante los últimos meses, empresas tan conocidas como The Kroger Co. y Walmart en Estados Unidos, Waitrose en UK o Carrefour en Francia, han acaparado los titulares por sus inversiones en la venta de alimentación online junto a
gigantes digitales como Amazon.

Los Marketplace online ofrecen escalabilidad, eficiencia operativa y rentabilidades que son claves para la venta de alimentación. Crean una estrecha ventana de oportunidad para que las empresas puedan beneficiarse de una ventaja competitiva en este nuevo entorno. Pero no todos los Marketplaces se crean de la misma manera. Las empresas de alimentación deben evitar las trampas que pueden obstaculizar el éxito de sus Marketplace de
alimentación online y así obtener todos los beneficios que este modelo les puede ofrecer.

1. Tu Marketplace tiene que estar integrado con tu experiencia principal de compra online de alimentación.

Los Marketplace online son un camino diferente al modelo de negocio de alimentación tradicional. Este nuevo modelo requiere equilibrar las necesidades de vendedores, compradores, socios y las de tu propio negocio, es un enfoque de ecosistema. Aún y así, el Marketplace, no puede ser una iniciativa independiente y tiene que formar parte de tu experiencia de compra online.

Lanzar tu marketplace como si fuera un negocio aparte, con una experiencia de pago separada, crea fricciones en tu proceso de compra y te fuerza a desarrollar una nueva estrategia de marketing digital. Un buen Marketplace de alimentación suma los productos de vendedores externos a la experiencia de compra de sus propios productos. Así, podrás empezar a trabajar antes e identificarás rápidamente cuáles son los productos y las ofertasque prefieren tus clientes de forma que los vendedores notarán rápidamente el valor añadido que les aporta tu Marketplace y se sentirán más comprometidos con el proyecto.

Lo último, y más importante, es que tu negocio verá cómo aumentan los ingresos desde el primer mes.

2. Trabaja con los vendedores de tu Marketplace para solucionar el rompecabezas de las entregas.

Los costes de enviar alimentos a domicilio son todo un reto, para el crecimiento de tu Marketplace, es vital poder mantener lo más bajos posibles los costes de abastecimiento y de envío tanto para vendedores como para clientes. Un buen Marketplace de alimentación ofrece “abastecimiento por parte del operador” dándole a los vendedores la oportunidad de aprovechar tus redes de distribución existentes mediante un cargo adicional. (Esta opción ofrece el beneficio extra de respaldar estrategias de omnicanalidad como el envío a la tienda con un coste menor).
Otra opción, es la de negociar precios de entrega especiales para los vendedores como ha hecho el Marketplace de alimentación francés Pour de Bon. Cada vez que se recibe un pedido se recoge y distribuye a través de ChronoFresh, un subsidiario de Groupe La Poste, que lleva los alimentos directamente a los hogares de los clientes.

3. Busca nuevas categorías de producto más allá de las habituales

Con un Marketplace online puedes pensar en nuevas opciones y ampliar la oferta de categorías con un riesgo mínimo. Tomemos como ejemplo el catálogo de productos a domicilio del Marketplace de Kroger que se lanzó a finales de 2020, entre las categorías ofertadas podemos encontrar juguetes y menaje además de especialidades y productos gastronómicos internacionales.
Al no tener inventario propio, el Marketplace te ofrece la libertad y flexibilidad de probar nuevas categorías y ver cuáles son mejor acogidas por tus clientes. Y todo esto mientras ves cómo aumentan tus ingresos.

4. Trata a tu Marketplace como un pilar de tu estrategia omnicanal.

A pesar de estar en la era del digital-first en la que el eCommerce es el rey, los hábitos a la hora de comprar alimentos siguen muy conectados con las tiendas locales. Para que tu Marketplace florezca, también tiene que estarlo. Esto implica permitir la recogida en tienda de productos del Marketplace y que los clientes puedan pedir fácilmente productos de Marketplace mientras están comprando en la tienda.
El cañonazo de advertencia fue la compra de Whole Foods por parte de Amazon en 2017. Esta compra fue el primer acercamiento del mega-Marketplace al mundo de la alimentación,hacer la compra en Amazon.com ya era posible. Pero aún y con su gran base de clientes, se dieron cuenta que, para seguir creciendo, necesitaban una red de tiendas. Entonces compraron Whole Foods.
Hoy en día, también está abriendo sus propias tiendas físicas con alta tecnología no solo en Estados Unidos sino a nivel internacional.

Maximiza el impacto de tu estrategia de Marketplace con el compromiso de toda la empresa.

Como ya hemos dicho antes, y seguiremos diciendo, el modelo Marketplace es transformador. No es un proyecto a parte, es tu negocio. Asegurar que los actores principales en tu negocio participan en tu estrategia de Marketplace es esencial para conseguir el famoso flywheel effect (concepto nombrado por el autor Jim Collins en su libro Empresas que Sobresalen), esa inercia que lleva tu Marketplace hacia el éxito. Ese círculo vicioso de crecimiento que te trae más vendedores, más clientes y más ventas al Marketplace posicionando tu negocio en una trayectoria de crecimiento que, simplemente, no podrás alcanzar con el modelo de venta de alimentación tradicional.
Un buen Marketplace no se conforma con “ampliar el pasillo” para tus clientes online. Te pone a la cabeza del futuro de la alimentación